8 ژانویه 2019   /   Alexandru Ciobanu 

گیاه جو حاوي نوع جدیدی از کربوهیدرات است که قبلا ناشناخته بوده است ،  نوع جدید پيچيده اي از کربوهیدرات پیچیده در جو، اولین يافته تحقيقاتي در 30 سال گذشته بوده است.

 این ترکیب یک پلی ساکارید حاوی ترکیبی از گلوکز و زایلوز است. این پلی ساکارید هیبرید به عنوان یک مولفه ساختاری از دیوار سلولی مستحكم رفتار مي كند ، اما همچنان می تواند به عنوان یک ژل چسبنده باشد.

 دانشمندان در این مطالعه ادعا می کنند که بسیاری از کاربردهای بالقوه کربوهیدرات های جدید را می توان در آن تصور کرد، با این وجود تحقیقات بیشتر برای شناسایی استفاده بالقوه ازآن ضروری است.

منبع : University of Adelaine 

ترجمه : سايت ايران صنعت ، ولي اله براتلو